Scone司康~簡單做

哈哈~感謝我的小天使BEN在過年前搬了個二手的烤箱給我
終於可以讓我在回NZ前再做做Scone & Banana Cake
想當初這是ANNE做給我吃的英式點心
整個讓我大驚艷~

而且讓我知道原來NZ有一本幾乎人人家中都有的一本烘焙書

而上次去NZ的聖誕禮物(見Christmas Gifts)
ANNE就是送我這個當禮物~
不然我本來也是計畫要自己買一本帶回台灣

回台灣後
因為種種原因.....(好啦~是藉口)
所以一直都沒有做
既然BEN都搬了烤箱給我
讓我再也沒有藉口怠惰!

那就來個符合我個性的簡單做吧!

Scone要配上果醬跟奶油是絕配押~

材料:
三杯麵粉(2中筋+1低筋)這是我個人喜歡的口感~
75克無鹽奶油(不要融化)
6茶匙泡打粉
1~1又1/2杯牛奶
1/4茶匙鹽ˋ

做法:
1.麵粉過篩，加入泡打粉跟鹽
2.加入奶油(先切成一小立方體數塊)，將它們和勻，像麵包屑一般
3.加入牛奶並快速攪拌，直到變成麵糰(注意不要太久，會出筋)

灑一些麵粉在烤盤上，約可分成12份
距離兩公分
220度，約烤10分鐘或顏色變成金黃色

剛出爐的Scone超讚
最正統的英式吃法就是要塗上奶油加果醬!
美味押~~~~
簡單吧!!!!!!!!!~~~

可以加些乾果一起烤
但是要注意葡萄乾要先泡水
不然烤的時候葡萄乾會燒焦...

ALEX花蓮首行 Part 2

總路程215公里，會被花蓮人說的瘋狂行程!

第二天說的起大早~

一整個就是脫序~

本來目標七點起床~

七點半出發~

結果一整個大delay

八點半才出發....

因為我知道路程會非常遙遠~

尤其是從太魯閣到巴哥浪船屋吃陶甕百合春天(共81.6公里)

那是中途不能休息才能夠在午餐時間趕到!!!

做這麼瘋狂的事

大概只有在NZ的時候才會一起做的吧!!!

太魯閣遊客中心
空氣實在是新鮮到不行
有醒腦作用!

砂卡噹步道

是我最喜歡的太魯閣步道

好走又很近!

有嚴重的時間限制~趕快回程吧!

開心的兩個人

ALEX第一次來~什麼都很新鮮

超綠的水
讓我想念ˋ慕谷慕魚

結束了砂卡噹步道

LESLEY說就繼續往裡面走吧!

看看能到多遠

反正ALEX第一次到花蓮

也都不懂~

而他走的是點點兵行程!

反正行程是要FOR facebook打卡!

布洛灣~

終於有三人拍照~
本來要帶出門的腳架居然放在電視旁邊....

哎呀~我擋住長春祠了!

怎麼可以不拍照的東西橫貫公路牌樓

之後一路狂飆

因為我走小路

所以會經過七星潭

雖然昨天他們有去過了~

但是沒有跟海拍照

那就趕快下車補照片囉~

雖然天氣不好~但七星潭依然美麗

離開七星潭已經是11點半的事情了!

夭壽~不一路狂飆就趕不上中餐拉!!!

終於~在下午一點半趕到了巴哥浪船屋

來吃好吃的陶甕百合春天吧!!!

(是嚴長壽推薦的東海岸五星級料理唷!)

七葉膽+高山茶

開胃菜

有山葵唷~讚

小管

烤魚跟甜筒飯!

說到烤魚

原住民的烤魚是鹽烤押

所以魚都不去鱗的

抹上鹽巴直接烘烤的

所以一開始ALEX跟LESLEY還想吃魚皮

讓我整個大驚

馬上阻止他們

因為那個魚皮根本不能吃押~~~

本來它們還以為我在騙他們

後來剝了一下

才發真的有魚鱗不能吃耶~

LESLEY還打趣說

幸好是跟我來

不然還真的第一口會先吃魚皮下去!

呵呵呵~不會啦!

因為你筷子一下去

就會發現有魚鱗拉~~~~

讓不敢吃生食的LESLEY讚不絕口

(ALEX)老實說
七葉膽茶第一口不習慣
但是會回甘
之後就覺得不賴~
不過我老媽平常就會泡~
我就覺得還好囉~

OMG~超Q彈的烤山豬肉!

加味的小米酒!讚!

天氣不是很好~但是依然很美

烤麻糬~

烤小龍蝦~好鮮美唷!

吃飽飯~就下去海邊走走!~

船屋

很可愛用石頭裝飾的羊?

已經從花蓮縣直奔到台東縣拉~

讓ALEX說一定要照相的
北回歸線地標

完全FOR 打卡的行程

結束之後走光豐公路到糖廠吃冰

整個就是讓ALEX喜歡到不行
還總共吃了兩次~共四球
他還真的對冰淇淋無法檔呀!!!

好開心~
可以跟NZ的老朋友一起遊花蓮
雖然很累
但是很充實
下次在大家一起出去玩拉~~~~~