超簡單Pilaf

因為做reliving第一周實在吃得非常的克難，Sam耳提面命說要吃好一點，不然我會更累，因為吃了不夠營養的食物，沒辦法提供身體足夠的機能，只是會惡性循環。。。。。。

Edmonds Cookery Book就派上用場啦！我的放在台灣，某天逛二手書店就看到有，就買下啦！不然我實在沒有任何ieda煮飯

沒事就打開看看，本來，是從索引開始看，找自己要的～但後來發現英文餐點名稱對我有不小的困擾，就決定改從內容起看，看看那道菜需要的食材是我有的，我就另外整理出來，順便翻成中文，這樣下次我要準備就很快啦～

因為太久沒吃到“飯”了！我都是麵食居多，就決定從Pilaf下手，感覺很簡單！因為這本書密密麻麻的都是是做法，沒什麼圖片。所以還google了一下，看了pilaf的照片，心裡有點底，知道成品是怎麼樣的！

材料：

50克奶油、鹽、胡椒

洋蔥一顆（切碎）

1杯長米（生米）

2杯高湯（雞湯、蔬菜湯等皆可）

2大匙蔥花

做法：

 1.先融化25g的奶油，加入洋蔥末拌炒至透明

2.加入長米不斷拌炒，讓每顆米都沾上奶油

3.加入雞高湯，並且加入鹽、胡椒調味，煮滾熄火

4.盛入烤盤，220度、20分鐘或至米熟

（沒烤箱可直接在鍋中煮熟，要上蓋）

5.上桌前可再加剩下的25克奶油及蔥花

我是用雞骨高湯，但還是有再加一點雞粉調味。沒高湯也行直接用雞粉加水調開。（當然自製高湯最好）有其他蔬菜，可加入一起炒。上桌前可加一些肉類，我加的是smoked fish and pickled pork.

第一次就大成功啊！相信接下來就可以更棒啦！